Antyoksydanty hamują działanie wolnych rodników, dzięki czemu mogą spowalniać starzenie się komórek i zapobiegać wielu chorobom. Dlatego pokarmy bogate w tę substancję zawsze powinny znaleźć się w naszym menu. W czym je znaleźć? Sprawdź!
Jaka jest rola antyoksydantów?
Antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze to substancje, które mają zdolność ochrony komórek przed działaniem wolnych rodników wytwarzanych przez organizm. Mogą również sprzyjać zwiększeniu odporności i zapobieganiu chorobom, takim jak reumatoidalne zapalenie stawów, niektóre rodzaje raka, zawał mięśnia sercowego, udar, zaćma i choroby związane z wiekiem. Najbardziej znanymi antyoksydantami są witaminy A, C i E oraz selen, likopen, sulforafan, beta-karoten, kwercetyna, antocyjany, resweratrol.
Jakie są naturalne źródła antyoksydantów?
Istnieje wiele różnych produktów spożywczych bogatych w przeciwutleniacze. Głównymi ich naturalnymi źródłami są owoce, warzywa, nasiona i ziarna. Zioła, przyprawy, a nawet herbata, kakao i kawa również zawierają te dobroczynne dla organizmu substancje.
Oto lista 5 najbogatszych w antyoksydanty naturalnych pokarmów.
- Brokuły: są bogate sulforafan. Wiadomo, że zapobiega on nowotworom i innym chorobom.
- Orzechy włoskie: zawierają potężną dawkę przeciwutleniaczy, które są przydatne w leczeniu cukrzycy typu 2. i dla utrzymania zdrowia serca.
- Pomidory: mają likopen, czyli substancję odpowiedzialną za nadawanie czerwonego koloru warzywom i owocom. Jest to przeciwutleniacz, który pomaga zwalczać ewentualne mutacje w komórkach, a także poprawia krążenie krwi.
- Rodzynki: swoje właściwości zawdzięczają obecności resweratrolu, który jest jednym z najważniejszych antyoksydantów. Pomaga zmniejszyć stany zapalne, obniżać zły cholesterol i zapobiegać chorobom serca.
- Borówki, jagody: zawierają antocyjany, które nadają im piękny kolor. Ten przeciwutleniacz pomaga zrównoważyć ciśnienie krwi, zwalczając stres oksydacyjny i zwiększając produkcję tlenku azotu w organizmie.
Nie masz pomysłu, jak wprowadzić do menu produkty obfitujące w antyoksydanty? Pomoże Ci w tym odpowiednia dieta pudełkowa wegetariańska w Warszawie. Każdego dnia otrzymasz zbilansowane posiłki, które będą źródłem cennych przeciwutleniaczy.
